2018年3月30日 星期五

紅鳳菜含致癌毒性? 營養專家這麼解釋


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2018/03/31 第4939期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
醫藥新知
健康焦點
保健優概念
 
醫藥新知
黃斑部病變 為何看見扭曲世界?
陳瑩山新竹國泰醫院眼科主治醫師聯合報
黃斑部病變,感光細胞會受到新生血管的排擠變得排列凌亂,使得黃斑部接受到的影像失去連續性,造成影像扭曲變形,直線看成波浪狀。
「黃斑部病變」,這個名詞在3C時代已逐漸廣為周知,最重要的症狀是「影像扭曲」,直線看成曲線,為什麼會出現這樣的情形呢? 這是因為正常的黃斑部感光細胞,每個細胞都是排列整齊的,越接近黃斑部的細胞越緻密,且色素越濃,緻密整齊的細胞排列,才能形成正常的影像。但當黃斑部病變,會長出脈絡膜新生血管,感光細胞受到新生血管的排擠而變得排列凌亂,此時感光細胞之間相對位置改變,排 …more
 
咖啡加註致癌警語?台灣不跟進
記者莊蕙嘉、陳雨鑫/綜合報導聯合報
美國加州洛杉磯高等法院法官在一分草擬的判決中決定,咖啡業者必須加註「致癌警語」,因為咖啡豆在烘焙過程中會產生致癌物丙烯醯胺。業者反駁稱,亦有研究證明咖啡有益健康。對此判決,衛福部食藥署經評估決議不跟進,未來將持續觀察國際趨勢,再評估是否標示。 食品在高溫加熱過程中可能產生丙烯醯胺,長期過量食用可能致癌。二○一六年,世界衛生組織( …more
 
紅鳳菜含致癌毒性? 營養專家這麼解釋
記者黃安琪╱即時報導聯合報
紅鳳菜。 記者盧振昇/攝影
網路流傳紅鳳菜具有肝毒性,食用後會罹癌的訊息並不正確。部立雙和醫院營養室主任、中華民國營養師公會全聯會理事長金美雲解釋,許多食物當中包含紅鳳菜,皆含有一種稱為□咯裡西啶類生物鹼(PAs)的成分,如蜂蜜、茶葉和內臟中皆有,但世界衛生組織並無證實紅鳳菜與肝癌的關係,正常均衡飲食下,毋須擔心罹癌風險。 蜂蜜、茶葉或動物內臟等也都含有□咯裡西 …more
 
健康焦點
肩痛難忍止痛藥無效 原來是旋轉肌斷了
記者趙容萱╱即時報導聯合報
台中市56歲黃姓女醫檢師因左邊肩膀痛到無法舉高,連睡覺無法翻身還會痛醒,醫生建議她動手術,但她害怕手術,忍了5個月,貼藥布、止痛藥加到2顆仍難忍疼痛,到衛福部台中醫院就醫檢查,發現是肩膀旋轉肌斷裂所致,經手術才擺脫疼痛。 台中醫院骨科主任張永森說,旋轉肌破裂後,像「蛀牙」一樣,會越來越大洞,吃藥,打針,復健僅為治標,爾後會有增加手術困難的風險,建議民眾肩膀無法舉高 …more
 
保健優概念
愛吃速食? 美研究:外食會增加體內塑化劑含量
倫敦29日綜合外電報導中央社
外食可能會增加對塑化劑的接觸。
研究發現,外食可能會增加對塑化劑的接觸。塑化劑是潛在有害、會擾亂荷爾蒙的化學物質。 英國「衛報」(The Guardian)報導,研究人員對人體內鄰苯二甲酸酯(Phthalates)含量進行調查,發現相較於前一天在家用餐的人,外食者體內鄰苯二甲酸酯含量高出近35%。 鄰苯二甲酸酯類是指鄰苯二甲酸(Phthalate acid)的酯化衍生物,是塑膠工業中最為常見的塑化劑 …more
 
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2018年3月29日 星期四

天天五蔬果是吃五「種」不同蔬果嗎?營養師教怎麼吃


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2018/03/30 第4938期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
醫藥新知
健康焦點
保健優概念
 
醫藥新知
呼吸法排毒減重 有科學根據嗎?
亞洲瑜伽(Corey)元氣網
如果說我們的血管像是城市的道路,那麼淋巴系統就像是城市的污水處理系統,淋巴系統在浸濕身體細胞、帶走組織「污穢」後,讓身體重新恢復正常狀態。 淋巴系統不但可以處理外部進入身體的毒素(如食物、空氣污染),同時也可以應付身體內部產生的毒素(正常新陳代謝過程中所產生的)。例如,在身體出現發炎狀況時,可以將發炎的廢棄物帶到血液中, …more
 
健康焦點
28歲男患青光眼恐失明 驚問「我還能結婚嗎?」
記者鄧桂芬╱即時報導聯合報
有高度近視的28歲男性科技新貴,近日因視野缺損就醫,確診青光眼,因病情嚴重恐失明,他恐懼地問「我還能結婚嗎?」所幸手術後病情控制良好,也順利結婚生子。中華民國眼科醫學會提醒,近年青光眼患者不只變多且年輕化,和高度近視導致眼睛提早老化有關,呼籲減少近距離用眼機會。 中華民國眼科醫學會理事長劉瑞玲表示, …more
 
保健優概念
天天五蔬果是吃五「種」不同蔬果嗎?營養師教怎麼吃
文/張笛筠 ( 營養治療科營養師 )振興醫院
天天五蔬果並不是每天攝取五「種」不同的蔬果,而是「份量」須達到每天三份蔬菜及兩份水果。
行政院衛生福利部推廣「天天五蔬果」,建議國人每天應攝取「三份蔬菜、兩份水果」,新鮮的蔬菜水果當中,含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,有益於腸道及心血管健康,預防便祕、肥胖,台灣癌症基金會也提出了「蔬果五七九」,依據性別、年齡區分,建議男性一天攝取蔬果增加至九份,女性七份,兒童則五份,因為蔬果的天然植化素及抗氧化成分,能達到預防癌症的效果,可見蔬果在健康飲食 …more
 
減肥、緩老化...早晨喝溫水 竟有這些好處
每日健康元氣網
早晨空腹時喝一杯溫水竟然可獲得六種健康益處!
很多人選擇用一杯熱茶或咖啡開始新的一天,但是您知道嗎?早晨空腹時喝一杯溫水竟然可獲得六種健康益處!根據國外網站《Health Life Tricks》的報導,以下將告訴您為什麼應該在早晨喝溫水的原因。

清除有害毒素

在早上喝杯溫水有助於清除體內有害的毒素。這主要是因為水和其他液體能促進食物在胃中分解並滋潤腸道。 …more
 
網傳「絕對不要丟棄酪梨籽」酪梨籽是垃圾還是寶貝?
科學的養生保健/林慶順教授元氣網
酪梨。
網路流傳影片:「絕對不要再丟棄酪梨籽:理由是這樣」(Never Throw Away Avocado Seeds Again. Here's Why) 他們大多是說,酪梨籽能減肥,抗癌,防皺,防老人癡呆,降血糖,降血壓,降膽固醇,等等等。
可是,我們人類,不是什麼各式各樣的堅果都吃嗎? 這些堅果,既硬又難打開,有些甚至於就只有一點點肉,但都還是逃不過被我們大量食用的命運。 那,為什 …more
 
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